当店でお淹れするコーヒーは、つながりのある焙煎士さんの豆を使わせていただきます。ひとりめはアアルトコーヒーさんです。―写真はテルツォテンポにて─
庄野雄治さんのコーヒーをはじめて口にしたのは地元高知に帰省したとき古民家カフェ、テルツォテンポでした。
こどもたちを両親に預け、ひさしぶりに夫婦二人きりを楽しんでいたのでした。
包み込むような優しい味で夕暮れ時、とても緩やかな時間を過ごせたことを覚えています。
それから時が経ち、徳島から埼玉のマルシェに出店することを知り会いに行きました。
青空の下でいただいたコーヒーはまとまり、まるさがあってシングルオリジン一辺倒だった自分にブレンドの奥深さを教えてくれました。
マルシェでコーヒーを淹れる庄野さんの背中見ながら奥さまとお話をさせてもらいコーヒーで家族を支えてきたことを知ります。
そとあとすぐに豆を買い、美味しいコーヒーが淹れれるようになりました。
ホットはアルヴァーブレンド、ほどよく濃くてやさしい。そしてアイスはマンデリン、まろやかな口当たりから最後は引き締まるお味です。
2022年9月18日
中川章博